Hans & Karin op reis!

Volgende week start onze vakantie met eerst een paar dagen Barcelona, bij Tara en Victor. Heerlijk de stad door. Gaudi genieten. Een paar uutjes op het strand en ja dan aan tapas en sangria!

Groeten uit Parijs! Om 5.55 uur zijn we veilig geland op Charles de Gaulle. Na een stief kwartiertje wandelen en de nodige veiligheidscontroles zitten we nu in de lounge bij F34 voor de vlucht naar Amsterdam.
Wordt vervolgd
Karin en Hans
--------------------------
Sent using BlackBerry

Gepakt zijn we en wij wachten rustig in ons guesthouse af totdat de Air France machine is geland. Dat kunnen wij vanaf het terras horen en zien. Het strand en daarmee de geusthouses en apartementen langs het strand liggen pal aan de landingsbaan. Zoveel vliegtuigen zijn het niet en eigenlijk alleen 's middags. En het is een fascinerend gezicht om vanuit het blauwe water de vliegtuigen te zien landen en starten.
Ongelofelijk vriendelijk zijn de mensen hier in het Horny Toad Guesthouse. Pal aan het strand, met vrij te gebruiken noodles en kayaks voor in het water. Grote kamer met complete keuken en keukeninrichting. En de maid doet zelfs de afwas. Wij kregen nog een restje koffie genoeg voor twee dagen want een hele pot gemalen koffie kopen vond Cherry toch wel te gortig. Lieve meid die Cherry die hier bij afwezigheid van Betsy, de eigenarese, de boel bestiert. Geen moeite is haar teveel. En alles met een grote vette lach. Lang leve de Caribbean en Sint Maarten, the Friendly Island. Dagelijks is een mannetje in de weer om de bladeren van het zand af te harken en de paden te vegen. Het is hier dan ook onberispelijk.
Jammer dat we moeten gaan. Het luchthavengebouw ligt aan de andere kant van de enige start- en landingsbaan. Met een taxi nog geen vijf minuten. We hebben nog even voordat wij echt moeten gaan. Ik heb dan nog maar het laatste koude biertje opengetrokken. Een Presidente, uit de Dominicaanse republiek. Even geen foto's want ik tik hier op Cherry haar PC en om van de camera foto's op deze pc te zetten, dan te uploaden en dan in deze blog te hangen is toch wel wat werk. Daar heeft Jan Paul gelijk mee. Het bijhouden van deze blog kost wel een halve vakantie, maar het is wel leuk te doen. En zeker jullie reacties zijn erg leuk om te lezen. Dank je wel Ineke en Gerard, jullie zijn wel de grootste fans geweest met behoorlijk veel bijdragen. Ook onze kids hebben zo nu en dan commentaar geleverd. Nee Kirsten, je moeder heeft het niet aangedurfd om echt te skinny dippen en Marlous vond haar moeder omarmd door King David uit Tobago wel leuk geloof ik. Leuk dat jullie ons blog gevolgd hebt Barbara en Peter Kobessen. Er is natuurlijk nog veel meer te vertellen. Ook alle anderen die ik hier nu niet noem, bedankt voor de bijdragen.

Tot gauw tot ziens in Nederland,

Groeten van Karin en Hans

ps Karin ligt nog even in het water, ze kan er geen genoeg van krijgen.

ps2 Voor degenen die denken dat Horny Toad zoiets is als Geile Kikker, hierbij de verklaring:

Horned lizards (Phrynosoma) are a genus of the Phrynosomatidae family of lizards. The horned lizard is popularly called a "horned toad," "horny toad", or "horned frog," but it is neither a toad nor a frog. The popular names come from the lizard's rounded body and blunt snout, which make it resemble a toad or frog. (Phrynosoma literally means "toad-bodied.") The spines on its back and sides are made from modified scales, whereas the horns on the heads are true horns (i.e. they have a bony core). There are 14 species of horned lizards in North America, 8 of which are native to the United States. The largest-bodied and most widely distributed of the U.S. species is the Texas horned lizard (P. cornutum).

http://en.wikipedia.org/wiki/Horned_lizard

In onze verhalen schrijven wij vaak over eten en drinken en alles wat daar bij komt kijken. Ondanks concrete voornemens en akties om hier en daar een kilotje te verliezen, zijn wij op vakantie toch veel bezig met een soort paralelle culinaire ontdekkingsreis. Zie bijvoorbeeld ons eerdere bericht over het broodje haai!

Het is daarom nu tijd om aandacht te besteden aan Father Tom, die ons in zijn huis in Blachiseusse (spreek uit lokaal als Blanchisais) zeer gastvrij heeft ontvangen. We beschikten over de hele eerste etage met fans voor wat koelte, een eigen badkamer en een balkon met openslaande deuren met een uitzicht, zo ongelofelijk. Op nog geen tien meter hield de tuin met grasveld op en stond er een palmboom en wat bamboe. Daarachter ging het wel 20 meter loodrecht omlaag en zie je de zee. Maar je hoort hem ook vooral. Als het 's nachts donker is lijkt het wel of je in een zware storm zit, zo buldert het. Het is dan echter windstil....

Maar terug naar Tom. Over de zee hadden we al eerder geschreven.
Dagelijks kookt Tom. Zeer creatief, altijd wat anders en altijd vers, op de culinaire hoogstandjes na die helemaal uit Rio Claro naar Blanchiseusse worden gebracht. Een vriezer vol met baked chicken, BBQ lam, curries en Culalloo. Wij hebben er dankbaar van mee mogen smullen. Want smullen dat is het. Vaak drie gangen, met bijvoorbeeld ijs toe, zelfgemaakt door mevrouw Charles die het een kilomter verderop in het dorp aan de weg verkoopt. In de smaken Cokos, Pineapple (annanas) en Pompoen.
Daar kan Haagen Dasz nog wat van leren!
En denk niet dat we het daarnaast met een glaasje water moeten doen. De beste wijnen uit de hele wereld zijn op Trinidad te koop en Tom selecteert de beste. Toen in Nederland nog niemand wijn dronk, waren de paters de eersten die kennis opdeden van, toen nog hoofdzakelijk Franse, wijn. Tom zet dus een goede traditie voort.
Hier een paart foto's van koks in aktie:

En aan tafel:

Even een voorbeeld van een voorafje, en dat voor een doordeweekse dag:

Zo pal aan de kust in nota bene een vissersdorp is er natuurlijk volop vis. En verser kan niet! Zo gevangen, nog met een lijn (ecologischer dan zo kan ook al niet) brengt Sherman de vis, die ter plekke door hem buiten in de tuin vakkundig wordt gefileerd. Kingfish was dit, een veelgevraagde lekkernij.

Wij waren op vakantie, Tom niet. Die had de nodige verplichtingen. Veel op zondag natuurlijk. We hebben hem zo nu en dan vergezeld op bijvoorbeeld de wekelijkse reis naar Brasso Seco ( ongeveer een uur dwars door de bergen en het bos (wij zouden zeggen het regenwoud). Een indrukwekkende reis over smalle wegen en vooral soms byzonder kronkelende bergwegen met hellingspercentages die er niet om liegen.

Zie hier foto's van de kerk in Brasso Seco en een doopplechtigheid.

Tussen alle bedrijven door had Tom ook nog tijd om met ons wat uitstapjes te doen.
Zoals een 'jungletocht' naar de 'Three Ponds'. Over omgevallen bomen heen en wadend door de rivier berijk je dan een meertje midden in het woud, met verassend helder en verkoelend water.

De natuur is overweldigend. Kijk eens naar deze bamboo:

Ook een dagtochtje naar het strand van Las Cuevas was zeer aangenaam. Denk je eens in: de mooiste zomerdag in Nederland, met het mooiste witte zandstrand en azuurblauw helder en warm water. En dan zijn er ongeveer tien mensen op het strand. Ok in de weekends wat meer. Wat een ruimte en rust en wat een natuur:

Nog even de zonsondergang in Blanchiseusse vanaf de veranda:

Tom, hartelijk dank voor de gastvrijheid, je kookkunst, je gezellgheid en al het geregel dat je voor ons gedaan hebt. Je hebt voor een fantastische vakantie voor ons gezorgd!

Karin en Hans

Klinkt dat niet goed? Wij zitten op Barbados! Vanochtend om 02.00 uur opgestaan, 06.00 uur vertrok onze vlucht met na 55 minuten landing op Barbados. Helaas is het hier alleen maar wachten op onze connecting fliight naar Sint Maarten......
Ben je een keer op Barbados......

Wordt vervolgd
Karin en Hans
--------------------------
Sent using BlackBerry